To brownie to idealny deser dla miłośników intensywnie czekoladowych smaków. Jego sekret tkwi w połączeniu gorzkiej czekolady z nutą kawy, co nadaje mu głębi i wyrazistości. Przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, więc nawet niespodziewani goście nie będą problemem.
Składniki:
150 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
100 g masła
2 jajka
150 g cukru
70 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Szczypta soli
Opcjonalnie: orzechy włoskie lub pekan, posiekane
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż kwadratową formę do pieczenia (ok. 20×20 cm) papierem do pieczenia.
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, kawę i sól. Dodaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.
Opcjonalnie wmieszaj posiekane orzechy.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie lekko chrupiący, a środek lekko wilgotny.
Wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia w formie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Brownie najlepiej smakuje podawane na ciepło, z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Możesz posypać wierzch brownie cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.
Przechowuj brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Różnice:
