Te bułeczki cynamonowe to nie tylko zwykły deser, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ich miękkie, puszyste ciasto, przepełnione aromatem cynamonu i słodyczą brązowego cukru, sprawi, że każdy kęs będzie niezapomnianym doznaniem. Idealne na leniwe poranki, popołudniową herbatę lub jako słodka przekąska w dowolnym momencie dnia.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży
100 g cukru
1 jajko
100 g roztopionego masła
Szczypta soli
Nadzienie:
100 g brązowego cukru
3 łyżki cynamonu
50g miękkiego masła
Polewa (opcjonalnie):
150g serka kremowego
50g masła
1 szklanka cukru pudru
ekstrakt z wanilii
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj jajko, roztopione masło i mieszaninę drożdżową.
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Nadzienie:
W miseczce wymieszaj brązowy cukier z cynamonem.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj miękkim masłem i posyp mieszanką cukru z cynamonem.
Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry.
Ułóż bułeczki w natłuszczonej formie, pozostawiając niewielkie odstępy. Przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 25-30 minut, aż bułeczki będą złociste.
Polewa (opcjonalnie):
Utrzyj serek kremowy z masłem i cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj ekstrakt z wanilii.
Ostudzone bułeczki polej polewą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki cynamonowe najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Bułeczki można podgrzać w piekarniku lub mikrofali.
Doskonale smakują z kawą, herbatą lub szklanką mleka.
Różnice:
