To ciasto to prawdziwy kameleon kuchni! Idealne dla tych, którzy nie lubią marnować jedzenia i cenią sobie kreatywne podejście do gotowania. Wykorzystuje resztki pieczywa, owoców i innych składników, które zazwyczaj lądują w koszu, zamieniając je w pyszny i wilgotny deser.
Składniki:
2 szklanki pokrojonego czerstwego pieczywa (może być mieszanka różnych rodzajów)
1 szklanka mleka (lub napoju roślinnego)
2 jajka
1/2 szklanki cukru (lub ksylitolu)
1/4 szklanki roztopionego masła (lub oleju kokosowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 szklanka pokrojonych resztek owoców (jabłka, gruszki, jagody, itp.)
1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
szczypta soli
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia formę do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj pokrojone pieczywo z mlekiem i odstaw na 10 minut, aby pieczywo nasiąkło.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, roztopionym masłem, ekstraktem waniliowym, cynamonem, gałką muszkatołową i solą.
Dodaj mokre składniki do namoczonego pieczywa i dokładnie wymieszaj.
Wmieszaj pokrojone owoce i orzechy (jeśli używasz).
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 45-50 minut, lub do suchego patyczka.
Ostudź ciasto przed pokrojeniem i podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto “Drugie Życie” najlepiej smakuje na ciepło, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Można je również podawać na zimno, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Różnice:
