To ciasto to idealne połączenie słodkiej krówki i egzotycznego kokosa. Bez pieczenia, proste w przygotowaniu, a efekt zachwyci każdego łasucha. Idealne na letnie dni, kiedy nie chcemy włączać piekarnika.
Składniki:
200 g herbatników kakaowych
100 g masła, roztopionego
400 g masy krówkowej (kajmak)
200 ml śmietanki kremówki 30%
100 g wiórków kokosowych
50 g czekolady mlecznej, startej
3 łyżki mleka w proszku
Wskazówki:
Herbatniki drobno pokrusz, wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż dno formy (ok. 20×20 cm) papierem do pieczenia i ugnieć na nim herbatnikowy spód.
Masę krówkową lekko podgrzej, aby stała się bardziej płynna.
Śmietankę ubij na sztywno.
Do masy krówkowej dodaj ubitą śmietankę, wiórki kokosowe i mleko w proszku, delikatnie wymieszaj.
Wyłóż masę krówkowo-kokosową na herbatnikowy spód, wyrównaj.
Posyp wierzch startą czekoladą.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
