Garnelen-Verrines mit Gurkenmousse | July 3, 2025
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Zutaten:

Für die Garnelen:

  • 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft

Für das Gurkenmousse:

  • 1 große Salatgurke
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 EL frische Dillspitzen (fein gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur:

  • Frische Dillspitzen oder Schnittlauch
  • Zitronenzesten (optional)

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