Introduzione:
La Casseruola Vegetariana Formaggiosa è un piatto ricco, cremoso e pieno di sapore, perfetto per chi cerca un piatto sostanzioso che unisca la bontà delle verdure e la delicatezza del formaggio. Questo piatto versatile è ideale per una cena in famiglia o come contorno nelle occasioni speciali. Può essere personalizzato a seconda dei tuoi gusti e delle verdure di stagione disponibili, offrendo sempre un risultato delizioso. Vediamo come preparare questa prelibatezza che conquisterà il palato di tutti!
Ingredienti:
1 broccolo grande, tagliato a cimette
2 carote medie, pelate e tagliate a rondelle
1 cipolla media, tritata
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1/2 tazza di formaggio mozzarella grattugiato
1 tazza di panna da cucina
1/2 tazza di latte
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di pangrattato (opzionale, per la croccantezza finale)
Istruzioni:
Preparazione delle verdure: Inizia cuocendo le cimette di broccolo e le carote in acqua bollente salata per 5-7 minuti, finché non diventano tenere ma ancora croccanti. Scolale e mettile da parte.
Soffritto: In una padella capiente, sciogli il burro e soffriggi la cipolla tritata fino a che diventa morbida e traslucida, circa 3-4 minuti. Aggiungi l’aglio in polvere, il pepe e il sale.
Preparazione della salsa: In una ciotola, mescola la panna, il latte e metà dei formaggi grattugiati (cheddar e mozzarella). Aggiungi il composto alla cipolla soffritta e mescola fino a che il formaggio non si scioglie completamente e la salsa risulta liscia e cremosa.
Assemblaggio della casseruola: In una teglia da forno, adagia le verdure cotte. Versa la salsa cremosa sopra le verdure e mescola delicatamente per distribuirla uniformemente.
Cottura: Cospargi la casseruola con il parmigiano e il pangrattato, se lo stai utilizzando. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
Servire: Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questo piatto è perfetto come piatto principale accompagnato da una fresca insalata o come contorno per carni grigliate o arrosto. Può anche essere servito con un po’ di pane croccante per un pasto completo.
Conservare: Se avanzato, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Per riscaldare, puoi metterlo in forno a 180°C per 10-15 minuti o nel microonde per 2-3 minuti, a seconda delle preferenze.
Varianti:
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