Gebackener Lachs in Folie mit Spargel- und Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce | July 10, 2025
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Gebackener Lachs in Folie mit Spargel- und Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce
Zutaten
Für den Lachs und Spargel:
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- 4 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)
- 500 g grüner Spargel, Enden entfernt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce:
- 100 g Butter, geschmolzen
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 TL frische Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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