1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Verteilen Sie den Blätterteig auf einem Backblech.
3. Legen Sie den Camembert in die Mitte des Teigs.
4. Streuen Sie den Speck auf den Camembert.
5. Falten Sie den Teig, um den Camembert und den Speck gut einzuwickeln.
6. Schlagen Sie das Ei und bestreichen Sie den Teig damit, damit er eine schöne goldene Farbe bekommt.
7. 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.