Przygotowanie puree z dyni: Dynię przekroić na pół, wydrążyć pestki i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż miąższ będzie miękki. Po ostudzeniu zmiksować na gładkie puree.
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszać mąkę, cukier, drożdże i przyprawy. W osobnej misce wymieszać puree z dyni, mleko, jajko i roztopione masło. Połączyć suche i mokre składniki, zagnieść gładkie ciasto i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Przygotowanie nadzienia: Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać jabłka, cukier brązowy, sok z cytryny i cynamon. Smażyć, aż jabłka zmiękną.
Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wycinać kształty liści, nałożyć nadzienie i zwinąć. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać mieszanką orzechów pekan i cukru brązowego.
Pieczenie: Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, podawane z filiżanką herbaty lub kawy.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Bułeczki można zamrozić, po rozmrożeniu odpiec w piekarniku.
Różnice:
