Ciasto bananowe to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem prażonych orzechów pekan i karmelizowanych plasterków banana, co nadaje mu wyjątkowej głębi smaku i chrupkości. Idealne na popołudniową herbatę lub jako słodki deser po obiedzie.
Składniki:
3 dojrzałe banany (plus 1 dodatkowy do dekoracji)
125 g masła, miękkiego
1 szklanka cukru brązowego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki maślanki
1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
2 łyżki cukru (do karmelizacji)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę do pieczenia chleba.
W dużej misce rozgnieć 3 banany widelcem.
W osobnej misce utrzyj masło z cukrem brązowym na puszystą masę. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
W trzeciej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól.
Dodawaj suche składniki na przemian z maślanką do mokrych składników, mieszając do połączenia.
Wmieszaj rozgniecione banany i orzechy pekan.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Pokrój dodatkowego banana na plasterki.
Na patelni rozpuść 2 łyżki cukru, dodaj plasterki banana i karmelizuj z obu stron.
Ułóż skarmelizowane plasterki banana na wierzchu ciasta.
Piecz przez 50-60 minut, lub do suchego patyczka wbitego w środek ciasta.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rosemary Elegance: Mastering the Art of Prime Rib with Dijon Infusion
GARLIC STEAK AND POTATO FOIL PACKS
Cracker Barrel’s Hash Brown Casserole
Put cinnamon on toilet paper and you’ll thank me forever
Pure Magic: Burn a Clove of Garlic and See What Happens in Just 15 Minutes!
Clear Your Lungs and Stop Coughing in Three Days
Demanding mothers have more successful children
Hearty Bacon, Shrimp and Corn Chowder
I’ve spent a lot on commercial cleaners, but this simple method works better and costs next to nothing
