Ciasto brzoskwiniowe z nutą imbiru i migdałów to idealna propozycja na letnie popołudnie. Delikatne, wilgotne ciasto w połączeniu z soczystymi brzoskwiniami, aromatycznym imbirem i chrupiącymi migdałami tworzy niepowtarzalną kompozycję smaków.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, roztopionego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
125 ml maślanki
ekstrakt z migdałów kilka kropel
Wierzch:
4 dojrzałe brzoskwinie, pokrojone w plastry
50 g płatków migdałów
1 łyżka cukru brązowego
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
W osobnej misce ubij jajka z maślanką, roztopionym masłem i imbirem.
Dodaj ekstrakt z migdałów.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia.
Pieczenie:
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Ułóż na wierzchu plastry brzoskwiń i posyp płatkami migdałów oraz brązowym cukrem.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku.
Studzenie:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe lub ostudzone.
Możesz podawać je z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Różnice:
