To ciasto Bundt w kształcie rolki hawajskiej to słodki i aromatyczny deser, który łączy w sobie puszystość ciasta drożdżowego z egzotycznym smakiem ananasa i kokosa. Idealne na specjalne okazje, pikniki lub jako słodka przekąska do popołudniowej kawy.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1 opakowanie suchych drożdży (7g)
1 szklanka ciepłego mleka
1/2 szklanki roztopionego masła
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie:
1 puszka ananasa w syropie, odsączonego i pokrojonego w kostkę
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżki masła roztopionego
Polewa:
1 szklanka cukru pudru
3-4 łyżki mleka kokosowego
1 łyżka soku z ananasa
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.
W osobnej misce wymieszaj ciepłe mleko, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj pokrojonego ananasa, wiórki kokosowe i brązowy cukier.
Formowanie i pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Natłuść i wysyp mąką formę Bundt.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt.
Rozsmaruj roztopione masło na cieście, a następnie wyłóż nadzienie ananasowo-kokosowe.
Zwiń ciasto w roladę i umieść w formie Bundt.
Piecz przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i upieczone.
Przygotowanie polewy:
W misce wymieszaj cukier puder, mleko kokosowe i sok z ananasa, aż uzyskasz gładką polewę.
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta polej je przygotowaną polewą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Można podawać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Różnice:
How Make Easy Puff Pastry Sticks with Ham and Cheese
How To Make Fried Green Tomatoes
How To Make The Best Recipe Every Week, It’s So Easy
Hearty Chicken and Vegetable Stew
Lemon Cream Cake Recipe
So brilliant!
Brioche Waffles
If you’re not using castor oil, you’re not taking advantage of its benefits. Here are 7 important facts for you to understand.
My mum made this recipe all the time when I was growing up and I have always loved it!