Ciasto cappuccino to wyjątkowe połączenie delikatnego biszkoptu, aromatycznego kremu kawowego i aksamitnej pianki cappuccino. Idealne dla miłośników kawy i słodkości, doskonale sprawdzi się na specjalne okazje i codzienne chwile przyjemności.
Składniki
Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki oleju roślinnego
Krem kawowy:
500 ml mleka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
4 łyżeczki kawy cappuccino w proszku
200 g masła
Pianka cappuccino:
250 ml śmietanki kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki kawy cappuccino w proszku
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody.
Wskazówki
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj.
Dodaj olej i delikatnie połącz z masą.
Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w 180°C przez około 30-40 minut.
Ostudzony biszkopt przekrój na dwa blaty.
Krem kawowy:
Wymieszaj mąkę ziemniaczaną, cukier i cappuccino w proszku z niewielką ilością mleka.
Resztę mleka zagotuj, wlej mieszankę i gotuj budyń, aż zgęstnieje.
Ostudź budyń, a następnie utrzyj z masłem na gładki krem.
Pianka cappuccino:
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj cappuccino w proszku i ostudzoną żelatynę, delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta:
