To ciasto makowe to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych wypieków z nowoczesnym twistem. Delikatny, wilgotny biszkopt makowy w połączeniu z lekką, puszystą bitą śmietaną tworzy harmonię smaków, która rozpływa się w ustach. Sekret tkwi w dodatku soku z cytryny i skórki pomarańczowej, które nadają ciastu świeżości i aromatu.
Składniki:
Biszkopt makowy:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki maku niemielonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
Sok z 1/2 cytryny
Skórka otarta z 1 pomarańczy
Bita śmietana:
500 ml śmietanki kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
Dżem morelowy lub pomarańczowy do przełożenia (opcjonalnie)
Owoce sezonowe do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku, a następnie olej, sok z cytryny i skórkę pomarańczową.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, mak i proszek do pieczenia. Dodaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Ostudź biszkopt.
Bita śmietana:
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, dodając pod koniec cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Składanie ciasta:
Ostudzony biszkopt przekrój na dwa blaty.
Dolny blat posmaruj dżemem (opcjonalnie), wyłóż bitą śmietanę i przykryj drugim blatem.
Wierzch ciasta udekoruj pozostałą bitą śmietaną i owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Przed podaniem, dla zwiększenia walorów smakowych, ciasto można obficie posypać cukrem pudrem.
Różnice:
The Health Benefits and Irresistible Recipes for Pumpkin Juice
The Surprising Health Benefits of Onions: More Than Just a Kitchen Staple
Stuffed Pastry with Spinach That Is Addictive
How to grow avocado and get results faster than ever
Doctor warns people who drink coffee in the morning on an empty stomach
My Husband Brought His Mistress Home to Kick Me Out – Little Did He Know, He’d Be Homeless an Hour Later