To ciasto makowe to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych wypieków z nowoczesnym twistem. Delikatny, wilgotny biszkopt makowy w połączeniu z lekką, puszystą bitą śmietaną tworzy harmonię smaków, która rozpływa się w ustach. Sekret tkwi w dodatku soku z cytryny i skórki pomarańczowej, które nadają ciastu świeżości i aromatu.
Składniki:
Biszkopt makowy:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki maku niemielonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
Sok z 1/2 cytryny
Skórka otarta z 1 pomarańczy
Bita śmietana:
500 ml śmietanki kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
Dżem morelowy lub pomarańczowy do przełożenia (opcjonalnie)
Owoce sezonowe do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku, a następnie olej, sok z cytryny i skórkę pomarańczową.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, mak i proszek do pieczenia. Dodaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Ostudź biszkopt.
Bita śmietana:
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, dodając pod koniec cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Składanie ciasta:
Ostudzony biszkopt przekrój na dwa blaty.
Dolny blat posmaruj dżemem (opcjonalnie), wyłóż bitą śmietanę i przykryj drugim blatem.
Wierzch ciasta udekoruj pozostałą bitą śmietaną i owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Przed podaniem, dla zwiększenia walorów smakowych, ciasto można obficie posypać cukrem pudrem.
Różnice:
