Metrowiec to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Ten przepis wprowadza kilka innowacji, które sprawiają, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne i aromatyczne. Sekretem jest dodatek serka mascarpone do kremu oraz nasączenie biszkoptów kawą.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki wody
Krem:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe
3 łyżki cukru
250g masła
250g serka mascarpone
Dodatkowo:
1/2 szklanki mocnej kawy do nasączenia
polewa czekoladowa lub czekolada do dekoracji
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej i wodę, delikatnie wymieszaj.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej, dodaj do masy jajecznej i wymieszaj.
Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao.
Piecz dwa biszkopty (jasny i ciemny) w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut.
Po upieczeniu, wystudzone biszkopty nasącz kawą.
Krem:
Ugotuj budyń z mleka i cukru.
Masło utrzyj na puszystą masę, dodaj ostudzony budyń i serek mascarpone, zmiksuj na gładki krem.
Składanie:
Na jasny biszkopt wyłóż połowę kremu, przykryj ciemnym biszkoptem, a następnie wyłóż resztę kremu.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem udekoruj polewą czekoladową lub startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, do 3-4 dni.
Różnice:
Chinese Pepper Steak with Onions
Advice on using lemon to reduce severe wrinkles on the face.
BEEF RENDANG PIE
Doctors warn people who put their cell phones in their pockets
Sink, discover how to clean it with just two ingredients and make it shine
Caramel Apple Toffee Cake
Old fashioned momma s meatloaf
Put your hands together — if these two lines on your palm match up, here’s what you need to know
Transform Orange Peels into Gold: A Thrifty Guide to Homemade Cleaning Solutions
