Metrowiec to klasyczne ciasto, które zachwyca swoją warstwową strukturą i kontrastem smaków. Mój przepis wyróżnia się użyciem jogurtu greckiego, który nadaje mu wyjątkową wilgotność i lekkość. Dodatkowo, zamiast tradycyjnego kremu budyniowego, proponuję krem na bazie mascarpone i białej czekolady, co dodaje ciastu elegancji i wyrafinowania.
Składniki:
Ciasto:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu greckiego
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Krem:
250 g serka mascarpone
150 g białej czekolady
100 ml śmietanki kremówki 30%
Polewa:
100g czekolady mlecznej
50ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Ciasto:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jogurt grecki i olej, delikatnie wymieszaj.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej, mieszając do połączenia składników.
Ciasto podziel na dwie części. Do jednej dodaj kakao, wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Dwie podłużne formy wyłóż papierem do pieczenia.
Wlej jasne i ciemne ciasto do oddzielnych form. Piecz przez około 30-35 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasta odstaw do całkowitego wystudzenia.
Krem:
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, ostudź.
Mascarpone ubij ze śmietanką kremówką na gładki krem.
Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę, delikatnie wymieszaj.
Składanie:
Wystudzone ciasta pokrój wzdłuż na paski.
Paski układaj na przemian, smarując każdy kremem.
Polewa:
Czekoladę mleczną rozpuść ze śmietanką kremówką.
Polej wierzch ciasta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Metrowiec najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować owocami lub posypać startą czekoladą.
Różnice:
How to Preserve Aloe Vera Gel at Home
Aloe Vera Juice: Grandma’s Refreshing and Healthy Drink
BEEF WELLINGTON TURNOVER
This is the first time I’m hearing of this
Breaking: Jason Aldean Rejects $500 Million Music Collaboration With Taylor Swift, “Her Music Is Woke, No Thanks”
How to tell plastic rice apart from real rice. Here’s what to know
Banana Bread Cake with Cream Cheese Frosting
Air Fryer Spinach and Mushroom Orzo
White Chocolate Strawberry Cheesecake