Możesz użyć różnych dżemów, np. malinowego, wiśniowego lub morelowego.
Do ciasta kruchego można dodać startą skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Aby wzbogacić smak bezy, dodaj do niej odrobinę ekstraktu waniliowego.
Zamiast tarcia ciemnego ciasta na tarce, można je pokruszyć na drobne kawałki.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Tak, ale masło nadaje ciastu lepszy smak i konsystencję.
Jak długo mogę przechowywać pleśniak? W lodówce do 3-4 dni.
Czy mogę zamrozić pleśniak? Tak, ale beza może stracić swoją konsystencję. Najlepiej zamrozić ciasto bez bezy.
Co zrobić, gdy beza opadnie? Przyczyną może być zbyt wysoka temperatura pieczenia lub niedostatecznie ubite białka.