Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut.
Beza:
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Pod koniec ubijania dodaj orzechy włoskie.
Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 150°C przez około 40-50 minut.
Krem kawowy:
Serek mascarpone ubij z cukrem pudrem.
Dodaj kawę rozpuszczalną i likier amaretto, wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Składanie ciasta:
Upieczony biszkopt nasącz kawą.
Na biszkopt wyłóż masę kajmakową, następnie połowę kremu kawowego.
Na kremie ułóż bezę, a na bezie resztę kremu kawowego.
Wierzch udekoruj herbatnikami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice
