Deser straciatella to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Ten przepis wprowadza jednak kilka innowacji, które sprawiają, że deser jest jeszcze bardziej kremowy i aromatyczny. Zamiast tradycyjnej śmietanki, użyjemy serka mascarpone, który nadaje deserowi niezwykłą aksamitność. Dodatkowo, dodamy odrobinę likieru kawowego, aby podkreślić głębię smaku.
Składniki
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 36%
100 g cukru pudru
100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
3 łyżki likieru kawowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce sezonowe do dekoracji (np. maliny, truskawki)
czekolada do dekoracji
Wskazówki
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z ekstraktem waniliowym i likierem kawowym (jeśli używasz).
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone, mieszając szpatułką, aby zachować puszystość.
Czekoladę posiekaj na drobne kawałki.
Dodaj posiekaną czekoladę do kremu i delikatnie wymieszaj.
Deser przełóż do szklanek lub pucharków.
Udekoruj owocami sezonowymi i startą czekoladą.
Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser się schłodził i zgęstniał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Deser straciatella najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem warto udekorować deser świeżymi owocami lub posypać startą czekoladą.
Różnice
How to Choose Healthy Eggs for Cooking
HEARTY BEEF AND BARLEY SOUP RECIPE
How To Make Cabbage and Zucchini
Wrist Ganglion: Causes, Symptoms, and Effective Treatments
These 2 ingredients are worth their weight in gold in the garden: very strong compost
The Best Rated Hot Dog in America Found in an Unexpected Place
Grab some witch hazel next time you’re at the store. Most folks don’t know these hacks
Hearty Homemade Vegetable Soup
8 Surprising Benefits of Combining Castor Oil and Baking Soda
