Stellen Sie sich vor: Es ist Sonntagmorgen, die Sonne scheint sanft durch die Vorhänge und Sie haben Appetit auf etwas Süßes, möchten aber auch auf wenig Kohlenhydrate aus sind, um die Balance zu wahren. Wo landen Sie? Natürlich bei meinen absolut göttlichen Keto-Donut-Löchern mit Zimt aus der Heißluftfritteuse! Traditionell sind Donut-Löcher die kleinen Teigbällchen aus der Mitte des Donuts, aber wer sagt, dass Keto-Leute sie nicht auch genießen können? Mit diesem Rezept zaubern Sie eine Ladung, die nicht nur ketofreundlich, sondern auch zufriedenstellend nach Zimt schmeckt, und das ganz ohne Frittieren. Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie Ihrer Naschkatze etwas Gutes tun und gleichzeitig auf Keto bleiben möchten, oder wenn Sie bei Ihrem nächsten Brunch-Treffen einfach eine gesündere Alternative zu einem beliebten süßen Leckerbissen anbieten möchten.
Diese kleinen Wonneproppen sind schon für sich genommen fantastisch, aber wenn Sie Ihr Brunch-Buffet aufpeppen möchten, sollten Sie sie mit frischen Beeren, einem Klecks Schlagsahne (natürlich ketofreundlich!) oder sogar einer dampfenden Tasse schwarzen Kaffee kombinieren, um die Süße zu durchbrechen. Sie sind auch ein toller Muntermacher am Nachmittag neben Ihrem bevorzugten ketofreundlichen Heißgetränk!
Keto-Donut-Löcher mit Zimt aus der Heißluftfritteuse
Portionen: Ergibt etwa 12 Donut-Löcher
Zutaten:
– 1 Tasse Mandelmehl
– 2 Esslöffel Kokosmehl
– 1/3 Tasse körniges Erythrit (oder Ihr bevorzugter Zuckerersatz)
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
– 2 große Eier
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