W wersji dla dzieci można użyć mlecznej czekolady do polewy.
Dla urozmaicenia smaku do pianki można dodać odrobinę soku z cytryny lub skórki pomarańczowej.
Można przygotować wersję z białą czekoladą, lub czekoladą mleczną, zamiast gorzkiej.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć żelatyny w proszku? Tak, ale należy ją wcześniej namoczyć w zimnej wodzie.
Jak długo muszę chłodzić ptasie mleczko? Co najmniej 2 godziny, ale najlepiej całą noc.
Czy mogę zamrozić ptasie mleczko? Nie zaleca się mrożenia ptasiego mleczka, ponieważ pianka może stracić swoją konsystencję.