Directions:

Préchauffer une poêle à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre. Faire dorer les escalopes dans la poêle pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l’ail haché, la moutarde de Dijon, le miel et le reste de l’huile d’olive.
Une fois le poulet cuit, retirer les escalopes de la poêle et réserver.
Verser la sauce dans la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
Remettre les escalopes de poulet dans la poêle, les enrober de sauce et laisser cuire 1 minute supplémentaire.
Servir chaud, garni de persil frais haché.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 25 minutes

Kcal: 350 kcal | Servings: 4 portions