Gebackener Lachs in Folie mit Spargel- und Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce | July 10, 2025

Gebackener Lachs in Folie mit Spargel- und Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce

Zutaten

Für den Lachs und Spargel:

• 4 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)
• 500 g grüner Spargel, Enden entfernt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce:

• 100 g Butter, geschmolzen
• Saft und Abrieb von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
• 1 TL frische Petersilie, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  

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