Präparat:
Für die Panna Cotta zubereiten:
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten). Wenn Sie Agar-Agar verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Die Sahne in einen Topf geben.
Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Fruchtfleisch herauskratzen und sowohl zur Schote als auch das Fruchtfleisch zur Sahne geben. Du kannst auch Vanilleextrakt hinzufügen.
Zucker hinzufügen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, aber nicht kochen lassen. Unter ständigem Rühren rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Gelatineblätter ausdrücken und zur heißen Sahne geben. Gut verrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Wenn Sie Agar-Agar verwenden, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln.
Die Vanilleschote herausnehmen
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