Homary i przegrzebki to prawdziwe perły oceanu, które w połączeniu z aromatycznym masłem czosnkowym tworzą symfonię smaków. Ten przepis to idealna propozycja na wyjątkową kolację lub uroczysty obiad, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
2 świeże homary (około 500 g każdy)
12 świeżych przegrzebków
200 g masła, miękkiego
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 pęczka świeżej natki pietruszki, posiekanej
1/4 szklanki białego wytrawnego wina
Sok z 1 cytryny
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Wskazówki:
Przygotowanie homarów:
Rozetnij homary wzdłuż na pół.
Usuń jelita i woreczki skrzelowe.
Oczyść mięso homara, pozostawiając je w skorupach.
Przygotowanie masła czosnkowego:
W misce wymieszaj miękkie masło z posiekanym czosnkiem, natką pietruszki, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Smażenie przegrzebków:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Smaż przegrzebki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
Wyjmij przegrzebki z patelni.
Pieczenie homarów:
Ułóż połówki homarów na blasze do pieczenia.
Posmaruj mięso homara przygotowanym masłem czosnkowym.
Wlej białe wino do naczynia z homarami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut, aż mięso homara będzie miękkie i soczyste.
Podawanie:
Ułóż na talerzach połówki homarów i usmażone przegrzebki.
Polej całość sosem, który powstał podczas pieczenia homarów.
Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj homary i przegrzebki od razu po przygotowaniu, aby zachować ich najlepszy smak i teksturę.
Jako dodatek możesz podać pieczywo czosnkowe lub świeżą sałatkę.
Jeśli pozostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Różnice:
Best Ever Chinese Chicken
The Best Blooming Quesadilla Ring
Turmeric with honey, the most powerful antibiotic!
Zucchini Balls with Rice and Garlic Sauce
Stop tossing out the old pill bottle. Here are 12 ways to reuse it
Decadent Homemade Foie Gras Terrine
Wash clothes in the washing machine: add a little dish soap, you won’t miss it!
If You Spot These Red Dots On Your Skin, Here’s What They Mean
DON’T THROW AWAY TUNA CANS AT HOME, THEY’RE WORTH GOLD: HOW TO REUSE THEM