Ten jabłecznik to hołd dla klasycznego smaku, wzbogacony o aromatyczny kardamon i chrupiące orzechy włoskie. Idealny na jesienne popołudnia, rodzinne spotkania czy jako deser do popołudniowej kawy. Jego unikalność tkwi w balansie słodyczy jabłek, korzennego aromatu kardamonu i orzechowej głębi.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
100 g cukru
1 jajko
Szczypta soli
Nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
50 g cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
50 g posiekanych orzechów włoskich
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę, cukier i sól wsyp do miski. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
W misce wymieszaj jabłka z cukrem brązowym, cynamonem, kardamonem, orzechami włoskimi oraz mąką ziemniaczaną.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Rozwałkuj jedną część i wyłóż nią dno formy do pieczenia (ok. 24 cm).
Na ciasto wyłóż przygotowane nadzienie jabłkowe.
Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią nadzienie. Można również wykonać kruszonkę z pozostałego ciasta.
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto się zarumieni, a jabłka będą miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jabłecznik najlepiej smakuje na ciepło, podawany z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
How To Make Homemade pineapple soft ice cream
Carrot Walnut Cake – Moist, Flavorful & Irresistible!
Copycat Texas Roadhouse Green Beans
12 Amazing Hacks Using Rubbing Alcohol
Pouring coffee grounds into the toilet solves one of the biggest problems in toilets
Mama soaks pork chops in dreamiest sauce ever. You’ve got to try this
