Instructions

Step 1: Preheat oven to 350°F (175°C) and grease a 9×13-inch baking dish.

Step 2: In a large bowl, mix yellow cake mix, one can of crushed pineapple (with juice), eggs, and vegetable oil until smooth.

Step 3: Pour batter into the pan and bake for 30–35 minutes, or until a toothpick comes out clean.

Step 4: Let the cake cool completely in the pan.

Step 5: In a bowl, fold together whipped topping, instant vanilla pudding mix, and the second can of crushed pineapple with juice until smooth.

Step 6: Spread topping over cooled cake and refrigerate for at least 1 hour before serving.