Przygotowanie maku:
Mak zalej gorącym mlekiem i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż mak napęcznieje.
Odcedź mak i zmiel go dwukrotnie.
Przygotowanie musu jabłkowego:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
W garnku umieść jabłka, cukier, wodę, cynamon i sok z cytryny.
Gotuj na małym ogniu, aż jabłka się rozpadną i powstanie gęsty mus.
Zblenduj mus na gładką masę.
Przygotowanie ciasta makowego:
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku, ciągle miksując.
Dodaj zmielony mak, kaszę manną, proszek do pieczenia i aromat migdałowy.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Pieczenie:
Formę do pieczenia (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Na spód formy wyłóż połowę ciasta makowego.
Na ciasto wyłóż cały mus jabłkowy.
Na mus wyłóż pozostałą część ciasta makowego.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku.
Polewa:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem z mlekiem.
Wystudzony makowiec polej rozpuszczoną czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub udekorować orzechami.
Różnice:
