Pleśniak to klasyczne polskie ciasto, które łączy w sobie kruche ciasto, owocowe nadzienie i delikatną pianę. Mój przepis wyróżnia się dodatkiem skórki cytrynowej i cynamonu, co nadaje mu wyjątkowy aromat i smak.
Składniki:
Ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
250 g zimnego masła
1 szklanka cukru pudru
6 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
skórka starta z 1 cytryny
Nadzienie:
500 g powideł śliwkowych lub dżemu z czarnej porzeczki
1 łyżeczka cynamonu
Piana:
6 białek
1 szklanka cukru kryształ
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Ciasto kruche:
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
Dodaj zimne masło, żółtka, cukier waniliowy i skórkę z cytryny.
Siekaj nożem, a następnie szybko zagnieć ciasto.
Podziel ciasto na trzy części: 2/3, 1/3.
Część 2/3 rozwałkuj i wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Część 1/3 włóż do zamrażarki.
Nadzienie:
Powidła wymieszaj z cynamonem, wyłóż na ciasto.
Piana:
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną.
Pianę wyłóż na powidła.
Wykończenie:
Zamrożone ciasto zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp pianę.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pleśniak najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
Przechowuj w lodówce, przykryty folią lub w szczelnym pojemniku.
Możesz podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Różnice:
Lower Your Cholesterol in 1 Week: 5 Steps with Flaxseeds
Homemade Hamburger Helper Recipe
JUST DRINK A SPOONFUL IN THE MORNING AND SEE WHAT HAPPENS – YOU WOULDN’T HAVE GUESSED IT
Most people don’t know what a thumb ring means
Soup made with cauliflower, leeks, and cheddar cheese.
Kid Rock’s Tribute to Toby Keith Sets New Record, Drawing More Fans Than Taylor Swift’s Biggest Show
Dirty iron, the laundry method to clean it from top to bottom: it will be like new again
Delicious Pineapple Cake
Cholesterol drugs cause heart attacks, rapid aging, and brain damage. Use these 2 foods instead (link in comments)