VERFAHREN
Das Mehl mit dem Salz verquirlen. Machen Sie in der Mitte ein Loch und gießen Sie die heiße Milch hinein. Milch mit Zucker verrühren und mit Backpulver bestreuen. Warten Sie, bis die Hefe aktiviert ist, und schöpfen Sie die Milch ab.
Geben Sie Pflanzenöl und ein Ei zur Backpulverlösung und beginnen Sie, das Mehl in die Mischung zu kneten. Wenn ein gleichmäßiger Teig entstanden ist, kneten Sie ihn, bis er glatt ist. Anschließend abdecken und etwa 1 Stunde stehen lassen.
Den Teig in 4 Teile teilen und jedes zu einem Rechteck ausrollen. Jedes Rechteck mit zerlassener Butter bestreichen und jeweils zwei Blätter übereinander legen. Wie im Video gezeigt falten und 30 Minuten ruhen lassen.
Nochmals ausrollen und in Streifen schneiden. Legen Sie an die Unterseite jedes Streifens ein Stück Schokolade und rollen Sie es im Teig. Beiseite stellen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Die Schokorollen mit Eigelb bestreichen und bei 190 °C 25 bis 35 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Honig und Haselnüssen garnieren.
Schokorollen: Davon kann man nie genug haben! (Page 2 ) | July 3, 2025
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