Ten sernik to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego aksamitna konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest idealny na specjalne okazje. Sekretem jest dodatek karmelizowanych gruszek i orzechów pekan, które nadają mu niepowtarzalny charakter.
Składniki:
Na spód:
200 g ciasteczek korzennych
100 g masła, roztopionego
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego, trzykrotnie zmielonego
200 g cukru
4 jajka
200 ml śmietanki kremówki 36%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Na wierzch:
2 gruszki, pokrojone w kostkę
50 g cukru
50 g orzechów pekan, posiekanych
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Ciasteczka zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (średnica 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą ciasteczkową, dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg, cukier, jajka, śmietankę, ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
Karmelizowanie gruszek:
Na patelni rozpuść cukier, gdy ten się rozpuści dodaj gruszki i orzechy pekan.
Smaż na małym ogniu do momentu, aż gruszki zmiękną.
Ostudź.
Pieczenie:
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Na wierch wyłóż karmelizowane gruszki z orzechami.
Piekarnik rozgrzej do 160°C.
Piecz sernik przez 60-70 minut, aż masa serowa się zetnie, a wierzch lekko zrumieni.
Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do wystudzenia w piekarniku.
Wystudzony sernik wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować go bitą śmietaną lub owocami.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą, do 3 dni.
Różnice:
Homemade Condensed Cream of Mushroom Soup Recipe
Blackberry Mojito Recipe
‘That’s a Wig’: George Clooney’s Wife Amal, 46, Sparks Discussion, Flaunting ‘Too Much Hair’ in Venice
Irresistible Rotel Cream Cheese Sausage Balls
Whipped this up tonight, and my hubby ended up devouring more than half of it! Just the two of us
Ciasto czekoladowo pomarańczowe