Sernik „Złota rosa” to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją delikatnością i subtelną słodyczą. Sekretem jego niezwykłego smaku jest połączenie kremowego sernika z lekką, piankową bezą, która podczas pieczenia pokrywa się drobnymi kropelkami karmelu, przypominającymi rosę. Ten przepis to propozycja dla miłośników tradycyjnych serników, którzy poszukują nowych, intrygujących smaków.
Składniki
Spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
200 g cukru
4 jajka
1 budyń waniliowy w proszku
100ml śmietanki kremówki 30%
skórka otarta z jednej cytryny
Beza:
4 białka jaj
150 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki
Spód: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno tortownicy (średnica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i dociśnij.
Masa serowa: Twaróg, cukier, jajka, budyń, śmietankę i skórkę z cytryny zmiksuj na gładką masę. Wylej na przygotowany spód.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut.
Beza: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder i sok z cytryny, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Wykończenie: Pianę z białek wyłóż na upieczony sernik i piecz jeszcze przez około 15-20 minut w temperaturze 150°C, aż beza lekko się zarumieni i pojawią się kropelki karmelu.
Studzenie: Sernik studź w wyłączonym piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik „Złota rosa” najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
Różnice
The Reason Behind Not Boiling Mashed Potatoes in Water
The Amazing Benefits of Castor Oil: My 30-Day Journey
Love making a huge batch of this and freezing for later! Quick and easy meal!
Here’s How to Look 10 Years Younger Using Vaseline
Cockroaches are coming out of the sewers: just a handful and you’ll never see them again
6 things to cook your food with & 6 things to never cook your food with
Kid Rock’s Tribute to Toby Keith Sets New Record, Drawing More Fans Than Taylor Swift’s Biggest Show
Son Who Didn’t Visit His Mother for Years Comes and Sees Her House Destroyed
How to Make Cloves, Garlic, and Honey Mixture