Suppe mit Gemüse (Page 2 ) | July 10, 2025
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Zubereitung:
- Gemüse vorbereiten: Das gesamte Gemüse waschen und klein schneiden.
- Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Gemüse hinzufügen: Karotten, Sellerie, Kartoffel, Zucchini und Paprika dazugeben. Etwa 5 Minuten anbraten.
- Brühe und Tomaten hinzufügen: Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Die Kräuter dazugeben und alles zum Kochen bringen.
- Kochen lassen: Die Hitze reduzieren und die Suppe 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
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