Ciasto kruche:
Mąkę, cukier puder i sól przesiej do miski. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Nadzienie jabłkowe:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
W rondlu wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Duś na małym ogniu, aż jabłka zmiękną, ale nie rozpadną się.
Beza:
Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i gęsta. Dodaj sok z cytryny i krótko wymieszaj.
Kruszonka:
Mąkę i cukier wymieszaj w misce. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami do powstania kruszonki.
Składanie i pieczenie:
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy do pieczenia, nakłuj widelcem.
Podpiecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
Wyłóż jabłka na podpieczony spód, na jabłka wyłóż ubitą pianę z białek, wierzch posyp kruszonką.
Piecz w temperaturze 170°C przez około 30-40 minut, aż beza i kruszonka się zarumienią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Szarlotkę najlepiej podawać lekko przestudzoną, posypaną cukrem pudrem.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Szarlotka świetnie smakuje z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Różnice
Honey and Water Elixir: A Natural Beauty Recipe
What Really Happens When You Eat Two Eggs Every Morning for a Month?
Transforming Old Graters
Slow Cooked Beef Stew Recipe
Classic Peanut Butter Cookies
How To Make Crack Green Beans
Very clean floor and lightened joints: the trick to clean them in a single pass
My grandpa told me to wrap aluminum foil around the bathroom drain pipes. Here’s why
Simple Ice Cream Recipe: Only 4 Ingredients, Very Creamy, Excellent Yields
