Ciasto:
Mąkę, cukier puder i sól wymieszaj w misce. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Nadzienie jabłkowe:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier, cynamon i sok z cytryny. Duś, aż jabłka zmiękną, ale nadal będą lekko jędrne.
Warstwa budyniowa:
Budyń ugotuj według przepisu na opakowaniu, z dodatkiem 3 łyżek cukru.
Składanie ciasta:
2/3 ciasta rozwałkuj i wyłóż na dno formy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem.
Na ciasto wyłóż jabłka, na jabłka wyłóż ugotowany budyń. Pozostałe ciasto zetrzyj na tarce na wierzch budyniu.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto się zarumieni.
Po wystudzeniu ciasta, śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno, wyłóż na wierzch szarlotki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę najlepiej podawać schłodzoną, posypaną dodatkowo cynamonem lub cukrem pudrem.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
