Les haricots sont un excellent moyen d’obtenir votre dose quotidienne de vitamine B, de potassium, de sélénium, de magnésium et de calcium. Le magnésium minéral est vital pour de nombreuses fonctions physiologiques, telles que le maintien de connexions nerveuses et musculaires fortes, un système immunitaire fort, des os denses, une pression artérielle normale et un métabolisme énergétique efficace.
Le fer, d’autre part, est essentiel pour le développement cellulaire et le transport de l’oxygène dans le sang.
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