Dies hängt weitgehend von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Einige Köche und Bäcker entfernen die Hagelschnur, wenn sie Gerichte zubereiten, die eine glatte Textur erfordern, wie zum Beispiel:
Vanillesoßen Puddings Seidige
Saucen
Beim normalen Kochen – Rührei, Omelett oder Spiegelei – lassen die meisten Leute es drin, weil es nach dem Kochen kaum noch auffällt.
So entfernen Sie einen Hagelkorn
Wenn Sie einen Hagelkorn aus ästhetischen Gründen entfernen möchten, gibt es hier eine einfache Methode:
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel auf.
Heben Sie die Hagelkörner vorsichtig heraus oder seihen Sie sie mit einer Gabel, einem Löffel oder einem feinmaschigen Sieb ab.
Abschließende Gedanken
Hagelkörner sind ein natürlicher und harmloser Bestandteil des Eies und Sie müssen sich darüber keine Sorgen machen. Ob Sie sie drin lassen oder weglassen, hängt ganz von Ihrem Kochstil und Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie das nächste Mal den weißen Faden in Ihrem Ei entdecken, wissen Sie genau, was es ist und warum er da ist!
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