Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Dies sorgt dafür, dass sie die perfekte Konsistenz haben.
Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen, bis es heiß ist.
Die gehackten Knoblauchzehen in das heiße Öl geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie duften, aber darauf achten, dass sie nicht verbrennen.
Nach dem Knoblauch die geschälten und entdarmten Garnelen hinzufügen und für ca. 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
Sojasauce und Chiliflocken in die Pfanne geben und gut vermengen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne mit Garnelen und Sauce geben. Alles gut durchmischen, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen.
Zum Schluss mit frischem Limettensaft und Koriander garnieren und sofort servieren.
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