Szarlotka krucho-drożdżowa to idealne połączenie tradycyjnej szarlotki z delikatnym, drożdżowym ciastem. To ciasto jest niezwykle smaczne, a jego przygotowanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
250 g masła
30 g świeżych drożdży
4 żółtka
5 łyżek cukru
szczypta soli
4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Nadzienie:
1,5 kg kwaśnych jabłek
1/2 szklanki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości jabłek)
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki bułki tartej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuścić w letniej śmietanie z dodatkiem cukru.
Mąkę przesiać, dodać masło i posiekać.
Dodać żółtka, cukier, sól i rozpuszczone drożdże.
Zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na około godzinę.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
W garnku podsmażyć jabłka z cukrem i cynamonem, aż zmiękną.
Dodać bułkę tartą i wymieszać.
Składanie szarlotki:
Ciasto podzielić na dwie części.
Jedną część rozwałkować i wyłożyć na dno blachy.
Na ciasto wyłożyć nadzienie jabłkowe.
Drugą część ciasta rozwałkować i przykryć wierzch szarlotki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę można podawać na ciepło lub na zimno, posypaną cukrem pudrem.
Przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
How To Make Loaded Nachos
The Best Dinner in the World: Stuffed Cabbage Rolls
How to Reproduce Roses from the Stem to Get More and More Easily
This dish is an absolute showstopper. What an explosion of flavor
Don’t ignore the symptoms
Old Fashioned Goulash
My nana was a smart lady!
Bedbugs: the ingredient in your cupboards (and the garden) that helps eliminate them in record time
95% of people adjust the temperature of the refrigerator incorrectly, leading to rapid wilting of vegetables
