Szarlotka krucho-drożdżowa to idealne połączenie tradycyjnej szarlotki z delikatnym, drożdżowym ciastem. To ciasto jest niezwykle smaczne, a jego przygotowanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
250 g masła
30 g świeżych drożdży
4 żółtka
5 łyżek cukru
szczypta soli
4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Nadzienie:
1,5 kg kwaśnych jabłek
1/2 szklanki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości jabłek)
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki bułki tartej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuścić w letniej śmietanie z dodatkiem cukru.
Mąkę przesiać, dodać masło i posiekać.
Dodać żółtka, cukier, sól i rozpuszczone drożdże.
Zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na około godzinę.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
W garnku podsmażyć jabłka z cukrem i cynamonem, aż zmiękną.
Dodać bułkę tartą i wymieszać.
Składanie szarlotki:
Ciasto podzielić na dwie części.
Jedną część rozwałkować i wyłożyć na dno blachy.
Na ciasto wyłożyć nadzienie jabłkowe.
Drugą część ciasta rozwałkować i przykryć wierzch szarlotki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę można podawać na ciepło lub na zimno, posypaną cukrem pudrem.
Przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
Discover the Magic: A Homemade Keratin Treatment with Seeds
No-Bake Protein-Free Energy Bars
Slow Cooker Ham and Potato Soup
Calling all sweet potato fans!
Cranberry Jello Salad with Cream Cheese Topping
Preparation and use of nettle fertilizer syrup for vegetable growing
Hands down, this is the best meatloaf recipe we’ve ever had in our house
I swear, the magic is in the sauce for this dish.
How to remove the rotting smell from the refrigerator, here is the only remedy that works
