Ten tort jubileuszowy to wyjątkowe ciasto, które z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Składa się z trzech warstw puszystego biszkoptu, przełożonych kremem z mascarpone i świeżych owoców. Całość jest udekorowana bitą śmietaną i sezonowymi owocami. To idealny tort na każdą uroczystość!
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
500 ml śmietany kremówki 36%
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
500 g świeżych owoców (np. truskawki, maliny, jagody)
bita śmietana do dekoracji
sezonowe owoce do dekoracji
Przygotowanie:
Biszkopt: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj.
Ciasto przelej do tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut. Ostudź.
Krem: Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj.
Składanie tortu: Biszkopt przekrój na trzy części. Każdą część nasącz sokiem z cytryny lub ponczem.
Pierwszą część biszkoptu posmaruj kremem, ułóż na nim świeże owoce. Przykryj drugą częścią biszkoptu, powtórz smarowanie kremem i ułóż owoce. Przykryj trzecią częścią biszkoptu.
Cały tort posmaruj bitą śmietaną. Udekoruj sezonowymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem tort można posypać cukrem pudrem lub startą czekoladą.
Do dekoracji tortu można użyć różnych owoców, np. brzoskwiń, kiwi, ananasa.
Różnice:
