Zutaten:
1 gekochte Hähnchenbrust
2 mittelgroße Karotten
2 Esslöffel Frischkäse oder Ricotta
2 Esslöffel Mayonnaise (optional für eine glattere Textur)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Olivenöl oder Zitronensaft für eine besondere
Note Zubereitung:
Die Hähnchenbrust nach Belieben in gesalzenem und scharfem Wasser kochen (Sie können sie dämpfen oder kochen).
Die Karotten kochen oder dämpfen, bis sie weich sind.
In einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer das zerkleinerte Hühnchen, die gewürfelten Karotten, den Frischkäse, die Mayonnaise, den Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Öl oder Zitronensaft vermischen.
Pürieren, bis es glatt ist.
Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Kalt mit Toast, Grissini, Fladenbrot oder Crackern servieren.
Zutaten:
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