Ciasto „Biała Dama” to elegancki i orzeźwiający deser, idealny na letnie dni lub specjalne okazje. Jego lekka konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest to doskonały wybór dla miłośników słodkości, którzy szukają czegoś wyjątkowego. Ten przepis nie wymaga pieczenia, co czyni go szybkim i łatwym w przygotowaniu.
Składniki:
Spód:
250 g herbatników maślanych
100 g roztopionego masła
Masa:
500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
100 g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
Dekoracja:
Wiórki kokosowe
biała czekolada
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj zmielone herbatniki z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) papierem do pieczenia.
Równomiernie rozprowadź masę herbatnikową na dnie tortownicy, dociskając ją.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
Przygotowanie masy:
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
W dużej misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj serek mascarpone i sok z cytryny, delikatnie wymieszaj.
Ciągle mieszając, powoli wlej przestudzoną żelatynę.
Wylej masę na przygotowany spód herbatnikowy.
Wyrównaj wierzch.
Dekoracja:
Posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi.
Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej i udekoruj wierzch ciasta.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto „Biała Dama” najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj ciasto w lodówce, aby zachowało świeżość.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
