Brzoskwiniowa Dama” to wykwintne ciasto, które łączy w sobie delikatność biszkoptu, kremową lekkość i soczystą słodycz brzoskwiń. Idealne na letnie przyjęcia, uroczystości rodzinne lub jako elegancki deser do popołudniowej kawy. Jego subtelny smak i elegancki wygląd z pewnością zachwycą każdego smakosza.
Składniki:
Biszkopt:
6 dużych jajek
180 g cukru
200 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Krem Brzoskwiniowy:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 puszka brzoskwiń w syropie, odsączonych i pokrojonych w kostkę
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody
Dekoracja:
Kilka plasterków świeżych brzoskwiń
Listki mięty
Wskazówki:
Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Zmniejsz obroty miksera, dodawaj po jednym żółtku.
Przesiej mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Wlej ciasto do formy, piecz około 30-35 minut, do suchego patyczka.
Ostudzony biszkopt przekrój na dwa blaty.
Krem Brzoskwiniowy:
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj mascarpone, delikatnie wymieszaj.
Wymieszaj żelatynę z niewielką ilością kremu, a następnie dodaj do reszty.
Dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.
Składanie Ciasta:
Na pierwszy blat biszkoptowy wyłóż połowę kremu brzoskwiniowego.
Przykryj drugim blatem biszkoptowym, wyłóż resztę kremu.
Udekoruj plasterkami świeżych brzoskwiń i listkami mięty.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą, do 3 dni.
Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty.
Różnice:
Coca-Cola Chicken Recipe
Stuffed taco shells
Grandma’s Old-Fashioned Bread Pudding with Vanilla Sauce
Ham and Cheese Pinwheels
Put salt in your washing machine. Here’s why. This is something appliance repairmen will never tell you.
Smothered Pork Chops
GARLIC PARMESAN MUSHROOMS
Der geheime Zweck von Nagelknipsern: Unerwartete Verwendungsmöglichkeiten für das „kleine runde Loch“, von dem Sie nichts wussten
Whoa, had no clue about this!
