To nie jest zwykłe ciasto czekoladowe. To symfonia smaków i tekstur, w której intensywna czekolada spotyka się z delikatnym, aksamitnym kremem. Idealne na każdą okazję, od rodzinnego spotkania po elegancki deser.
Składniki
Ciasto:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150 g masła
150 g cukru
4 jajka
100 g mąki pszennej
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
250g serka mascarpone
200ml śmietanki kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
100g roztopionej czekolady mlecznej
Dodatkowo:
owoce sezonowe do dekoracji (maliny, truskawki, borówki)
opcjonalnie: starte orzechy lub wiórki czekolady
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz1 w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut.
1.
www.miodywkuchni.pl
www.miodywkuchni.pl
Po upieczeniu ciasto ostudź.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem.
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno.
Delikatnie połącz mascarpone ze śmietanką.
Dodaj roztopioną czekoladę mleczną i wymieszaj.
Składanie ciasta:
