To ciasto czekoladowo-pomarańczowe to idealne połączenie intensywnej czekolady i orzeźwiającej pomarańczy. Wilgotne, aromatyczne i niezwykle smaczne – doskonałe na każdą okazję.
Składniki
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150 g masła
150 g cukru
3 jajka
150 g mąki pszennej
50 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki soku pomarańczowego
Skórka otarta z 2 pomarańczy
Szczypta soli
Polewa:
100g czekolady gorzkiej
50ml śmietanki kremówki 30%
Skórka pomarańczy do dekoracji
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia formę o średnicy 23 cm.
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem. Odstaw do przestudzenia.
W osobnej misce ubij cukier z jajkami na puszystą masę.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę, sok i skórkę z pomarańczy. Wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż do połączenia.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 40-45 minut, lub do suchego patyczka.
Przygotuj polewę: podgrzej śmietankę, dodaj połamaną czekoladę, mieszaj do rozpuszczenia. Ostudzone ciasto polej polewą czekoladową i udekoruj skórką pomarańczy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Różnice
