Ciasto Pleśniak (Page 2 ) | February 26, 2025

Przygotowanie ciasta kruchego:
Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól wymieszaj w misce.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto.
Podziel ciasto na 3 części. Do jednej z nich dodaj kakao i zagnieć.
Owiń każdą część folią i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Pieczenie spodu:
Dwie jasne części ciasta rozwałkuj i wyłóż na dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Nakłuj ciasto widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumieni.
Przygotowanie piany bezowej:
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta:
Na upieczony spód wyłóż dżem.
Na dżem wyłóż pianę bezową.
Ciemną część ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp wierzch ciasta.
Opcjonalnie posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 30-40 minut, aż beza się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pleśniak najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
Przechowuj w lodówce, aby zachować świeżość.
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem.
Różnice:

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!