Porzeczkowiec to ciasto, które łączy w sobie słodycz i orzeźwiającą kwaskowatość porzeczek. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem aromatycznej lawendy, która nadaje mu niepowtarzalny charakter. Delikatny biszkopt, krem z mascarpone i obfitość porzeczek tworzą idealną harmonię smaków.
Składniki
Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka suszonej lawendy
Dodatkowo:
500 g świeżych porzeczek
3 łyżki dżemu porzeczkowego
Wskazówki
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Po upieczeniu biszkopt ostudź i przekrój na dwa blaty.
Krem:
Mascarpone, śmietankę i cukier puder ubij na gładki krem.
Dodaj suszoną lawendę i delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta:
Jeden blat biszkoptu posmaruj dżemem porzeczkowym.
Na dżem wyłóż połowę kremu i rozłóż połowę porzeczek.
Przykryj drugim blatem biszkoptu.
Posmaruj pozostałym kremem i udekoruj resztą porzeczek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem.
Różnice
Easy and Cheesy Cauliflower with Garlic Butter Potatoes
Honey, Lemon Juice, Onion, Garlic, and Grated Ginger! The Best Recipe for Healthy Living
How To Get Rid of Nighttime Leg Cramps: Simple Solutions That Actually Work
15 things you should NEVER do to your laundry
Ways to Reduce Excess Uric Acid
Zitrone, Kreuzkümmel, Datteln, Feigen: 1 Löffel pro Tag
Breaking: Kid Rock Refuses to Do a Collaborative Tour with Taylor Swift, “We Need More Toby Keiths and Fewer Taylor Swifts”
4-Ingredient Party Dip
My husband and kids love it so much.
