Stefanka to tradycyjne ciasto, które łączy w sobie kruche, miodowe blaty z aksamitnym kremem grysikowym. Moja wersja wzbogacona jest o dodatek prażonych orzechów włoskich, które nadają ciastu chrupkości i głębi smaku.
Składniki
Ciasto miodowe:
500 g mÄ…ki pszennej
150 g cukru
200 g masła
2 jajka
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
Krem grysikowy:
1 litr mleka
130 g kaszy manny
170 g cukru
200 g masła
1 opakowanie cukru wanilinowego
Dodatkowo:
100 g orzechów włoskich
Wskazówki
Ciasto:
MÄ…kÄ™ wymieszaj z sodÄ….
W rondelku podgrzej mleko z miodem, aż miód się rozpuści.
Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj cukier, masło, jajka i przestudzone mleko z miodem. Zagnieć gładkie ciasto.
Ciasto podziel na 3 równe części.
Każdą część rozwałkuj na cienki placek i piecz w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż się zarumieni.
Krem:
Mleko zagotuj z cukrem i cukrem wanilinowym.
Wsyp kaszę manną, gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Ostudź kaszę, a następnie utrzyj z masłem na gładki krem.
Orzechy:
Orzechy upraż na suchej patelni, następnie posiekaj.
Składanie:
Na pierwszy blat nałóż połowę kremu, posyp połową orzechów, przykryj drugim blatem.
Na drugi blat nałóż resztę kremu i orzechów, przykryj ostatnim blatem.
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem.
Różnice
How To Make Vegetable Beef Soup
The Dynamic Duo for Weight Loss: Lemon and Chia Seeds
How to make the best lemonade in the world
If I had my way, I’d eat this on repeat every day
Recipe for Flatbread with Cheddar Cheese
NASA says Boeing’s Starliner astronauts may have to come home on different spacecraft
Stop throwing out old toothbrushes. Here are 10 brilliant hacks to use them around the house
Always Put A Spoon Of Sugar In Your Backyard Before Leaving The House. Here’s Why
easy air fryer grilled cheese sandwiches
