Ciasto owsiane z jabłkami to idealna propozycja dla miłośników zdrowych i smacznych deserów. Połączenie aromatycznych jabłek, chrupiących płatków owsianych i rozgrzewających przypraw tworzy wyjątkowy smak, który zachwyci każdego. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także bogate w błonnik i składniki odżywcze, dzięki czemu stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych wypieków.
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych górskich
2 duże jabłka (najlepiej szarlotkowe)
1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
1/4 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
2 jajka (lub zamiennik wegański, np. 2 łyżki siemienia lnianego namoczonego w 6 łyżkach wody)
1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub pekan do posypania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 20×20 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce wymieszaj mleko roślinne, olej kokosowy, jajka (lub zamiennik), miód lub syrop klonowy.
Połącz mokre składniki z suchymi, dokładnie mieszając. Dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Opcjonalnie posyp wierzch posiekanymi orzechami.
Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto owsiane z jabłkami doskonale smakuje na ciepło, podane z gałką lodów waniliowych lub jogurtem naturalnym.
Można je również podawać na zimno, jako zdrową przekąskę do kawy lub herbaty.
Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Można je także mrozić do 3 miesięcy.
Różnice:
