„Alpejska Rozkosz” to ciasto, które przenosi nas w świat górskich krajobrazów i świeżego powietrza. Jego warstwowa struktura i bogactwo smaków sprawiają, że jest idealne na specjalne okazje, jak i na słodki deser po obiedzie. Połączenie kruchego spodu, delikatnego kremu i owocowej nuty tworzy harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
Spód:
200g mąki pszennej
100g masła (zimnego)
50g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
Krem:
500ml śmietanki 36%
250g mascarpone
100g białej czekolady
50ml likieru alpejskiego (np. genepi)
Warstwa owocowa:
300g mrożonych malin
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny
Dekoracja:
płatki migdałów
cukier puder
Wskazówki:
Spód:
Mąkę, cukier puder i sól wymieszaj. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy. Piecz w 180°C przez 15-20 minut, aż spód się zarumieni. Ostudź.
Krem:
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
Śmietankę ubij na sztywno. Dodaj mascarpone, rozpuszczoną czekoladę i likier alpejski. Delikatnie wymieszaj.
Warstwa owocowa:
Maliny, cukier i sok z cytryny gotuj na małym ogniu, aż owoce się rozpadną.
Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodaj do gorących malin. Wymieszaj i ostudź.
Składanie ciasta:
Na ostudzony spód wyłóż krem, a następnie warstwę owocową.
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
Przed podaniem udekoruj płatkami migdałów i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią, do 3 dni.
Różnice:
Delectable Chicken, Potato, and Tomato Medley
Combine grated ginger, onion, garlic, lemon juice, and honey. Here’s how to prepare it
Discover a Natural Way to Lose Weight and Reduce Bloating with Tamarind and Ginger Drink
White Chocolate Rocky Road Fudge
Shocking footage shows worker testing ‘up to 10,000 vapes a day’ in factory
Crockpot Chili Recipe
Three Treatments with Rosemary to Stop Hair Loss
BIRDS OF THE SAME FEATHERS REUNITE.’ Brittney Griner slams critics: ‘I’m going to end the stupid haters.’ WNBA star defends Imane Khelif, sparking outrage on social media…
Homemade Cheese 10 Times Cheaper Than Store-Bought